Elérkeztem a Szeleshát Szőlőbirtok 2. márciusi kóstolójához Budapesten, a Veritas Dohány Borboltban.
Márciusban a Szeleshát Szőlőbirtok 2 kóstolót is tartott Budapesten. Nem tudtam dönteni melyiken vegyek részt. Ezért elmentem mind kettőre megkóstolni és visszakóstolni a Szeleshát borokat. A két kóstoló között voltak különbségek, egyes részletek pedig megegyeztek. A Szeleshát Pince budafoki kóstolójáról élménybeszámolóm itt olvasható.

Egyezések:
- Szeleshát Pincészet borai voltak a főszereplők
- Szeleshát Pincészet borásza(i) mutatta be a tételeket
- néhány Szeleshát bor mind a két kóstolósorban szerepelt
- magas minőség mind a borokban, mind az előadásokban
- én mind a két kóstolón részt vettem

Különbözőségek:
- a kóstolók helyszínei
    1. Szeleshát budafoki kóstolóterme
    2. Veritas Dohány Borbolt
- a kóstolót tartó borász
    1. Váradi László borász
    2. Rosta Krisztina főborász, birtokigazgató
- a kóstolt borsor tételei ill. évjáratai
- végül, de nem utolsó sorban a kóstoló közönség, persze kivéve engem J

A pincészet 55 hektáros területen gazdálkodik. A borászat evvel a szőlőterülettel Szekszárdon a nagyobbak közé tartozik. Területeik altalaja főleg lösz vörösagyag réteggel. melyek észak-déli fekvésűek. A kedvező talaj összetétel kiegészül nagyon jó meleg éghajlati hatásokkal.  A kettő együtt kimondottan jól megfelel magas minőségű vörösborok készítéséhez. Mondta el Rosta Krisztina a pincészet főborásza, aki 2018-ban csatlakozott a csapathoz. A pince fő fajtái a Merlot és a Kékfrankos.
Számomra izgalmas volt egyes tételeket egy másik környezetben visszakóstolni vagy egy adott tétel másik évjáratát is megkóstolni.

Kóstolt Szeleshát borsor Pesten a Veritas Borboltban
1. Nemes Rizling 2025
A pincészetnek 1 hektár Olaszrizling szőlőterülete van. A bor reduktív technológiával készült. A bort november közepén palackozták. Világító sárga színű. Közepesen intenzív fehér húsú gyümölcsös aromák és zamatok jellemzik. Íze frissítő, ropogós savakat mutat nem túl vastag testtel.
Közepesen intenzív fehér húsú gyümölcsös aromák és zamatok jellemzik. Íze frissítő, ropogós savakat mutat nem túl vastag testtel.
Értékelésem: 7 pont
Rosta Krisztina „már álláshalmozó” Hiszen Ő a borászat főborásza és 2020 óta már a birtokigazgatója is.
2. Sauvignon Blanc 2025
A szőlőfajta  2023 óta része a pince portfóliójának. Az előző héten került palackba. Így nagy valószínűséggel a jelenlevő társaságunk az elsők között kóstolhatta.
Világossárga színű. Intenzív fehér húsú gyümölcsös aromás illatok jellemzik. Ízében friss, üde gyümölcsös zamatok határozzák meg az ízvilágát. Harmonikus savak és nem túl magas alkohol teszi egy jó ívású, szinte mindig, de leginkább jó társaságban fogyasztható borrá.
Értékelésem: 7 pont
A 2024-s év nagyon koncentrált borokat eredményezett. A pincészet a szüretelést szüretelő kombájnok segítségével végzi. Mégis csak 55 hektárról van szó.
3. Pinot Noir 2024
Pinot Noir területük 3 ha. Az előző Pinot Noir évjárat 2016-ban készült.
Élénk bíbor színben pompázik. Illatát az intenzív piros bogyós gyümölcs aromák határozzák meg. Ízében fiatalos Pinot Noir aromák jellemzik. Lecsengésében enyhe, kellemes tannin is megjelenik. A tétel még csak az élet útja elején van, de mutatja a jelentős fejlődési potenciált.
Értékelésem: 6+ pont
4. Háromfiú Cuvée 2018
Merlot, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon házasítása. A százalékos összetétel az évjáratok során változhat. A házasítás után 12 hónapot érlelődött tölgyfahordóban.
Mélyebb bíbor színű. Intenzív piros bogyós gyümölcsös aromák határozzák meg az illat aromáit. Már illatában is szép harmóniát mutat. Izében egy kicsit eluralkodik a Cabernet Sauvignon, de nem tűnek el sem a Merlot sem a Kékfrankos zamatok. Egy hosszabb szellőzés után már kiegyensúlyozottabb és harmonikus összhangot mutat.
Értékelésem: 7 pont
5. Oroszlán Cuvée 2017
Rosta Krisztina nem igazán kedveli a birtokbor kifejezést, de leginkább ez a tétel nevezhető a Szeleshát Pince birtokborának.
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot és Kékfrankos házasítása. Mélyebb rubin színű. Korának ellentmondóan friss gyümölcsös harmonikus illatok jellemzik. Illatában az inkább fekete és piros bogyós gyümölcsök aromái dominálnak szép összhangban. Ízében is a harmónia jellemzik leginkább ezt a nedűt. Az előző kóstolón megismert 2018-s évjáratnál ez sokkal karakteresebbnek és érettebb mutatkozott.
Értékelésem: 8 + pont
6. Nomád 2017
Nomád tétel 100 % Merlot. A pincének 3 ha Merlot szőlőültetvénye van. A Nomád – „Neve az otthonra találás fontosságára utal, arra, hogy ez a világfajta a Szelesháton igazi otthonra lelt.”
A 2017 év egy kiemelkedő évjárat volt, melyben a Merlot tökéletesen beérett. A bort egy évig új tölgyfahordóban érlelték. Az érlelt hordókból kiválasztották a legszebbeket és ezeket palackozták le. Mélyebb rubin színű. Illatát az intenzív piros bogyós gyümölcsös aromák jellemzik. Egy igazi gyümölcsbomba mind illatában, mind ízében. Ízét az érett gyümölcsös aromák, zamatok határozzák meg. Közepesnél vastagabb test és kellemes savszerkezet alkotja a bor magas szintű összhangját, kiegyensúlyozottságát. Nagyon szép hordóhasználat egészíti ki a tétel harmóniáját. A Nomád 2017 az én szívemben és torkomban is otthonra talált.
Értékelésem: 9+ pont
7. Monopol Cuvée 2017
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc – 40%-40%-20% arányú házasítása.
A Szeleshát dűlőben másnak nincs szőlőterülete, vagyis a borászat monopol helyzetben és ez lett a bor névadója is. Egyben ez a bor a pincészet zászlósbora.
Egy évet töltött új tölgyfahordóban.
Mély rubin színű. Illatában az érett piros és fekete bogyós gyümölcsös aromák dominálnak. Ezek az érett gyümölcsök zamatai jelennek meg a bor ízében is. Korához képest még mindig friss ízek és savak jellemzik. Nagy kiegyensúlyozottságot és íz harmóniát mutató nedű, még mindig nagy potenciállal. Hosszú lecsengésében kellemes, lágy tannin is megmutatkozik.
Értékelésem: 8+ pont

Ez volt a két felvonásos Szeleshát élményem második része.
Emlékeztetőül a két borsor:   
1. Budafok, Váradi László borász: Nemes Rizling2025, K2 2022, HáromFiú 2018, Oroszlán 2018, Nyék 2018, Nomád 2022, Monopol 2017 magnum
2. Veritas, Rosta Krisztina főborász: Nemes Rizling 2025, Sauvignon Blanc 2025, Pinot Noir 2024, HáromFiú 2018, Oroszlán 2017, Nomád 2017, Monopol 2018

A Szeleshát kóstoló második felvonása is izgalmas élmény volt. Nem akarom a kóstolókat összehasonlítani. Azonban a Szeleshát budafoki kóstolóterme hangulatosabb és igazán egy pincei kóstoló légkörét nyújtotta. Javaslom mindenkinek meglátogatásra.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
független borélmény szakíró

Márciusban a Szeleshát Szőlőbirtok 2 kóstolót is tartott Budapesten. Nem tudtam dönteni melyiken vegyek részt. Ezért elmentem mind kettőre megkóstolni és visszakóstolni a Szeleshát borokat. A két kóstoló között voltak különbségek, egyes részletek pedig megegyeztek.
Egyezések:
- Szeleshát Pincészet borai voltak a főszereplők
- Szeleshát Pincészet borásza(i) mutatta be a tételeket
- néhány Szeleshát bor mind a két kóstolósorban szerepelt
- magas minőség mind a borokban, mind az előadásokban
- én mind a két kóstolón részt vettem
Különbözőségek:
- a kóstolók helyszínei
    1. Szeleshát budafoki kóstolóterme
    2. Pest
- a kóstolót tartó borász
    1. Váradi László borász
    2. Rosta Krisztina főborász, birtokigazgató
- a kóstolt borsor tételei ill. évjáratai
- végül, de nem utolsó sorban a kóstoló közönség, persze kivéve engem J

A Szeleshát Pincészet idén ünnepli alakulásának 20. születésnapját. A Szekretár család 1998-ban találta az elhagyatott, kissé lepusztult területet a szekszárdi borvidék déli részén, a Szeleshát dűlőben és indította el a pincészetet. A terület rendbe tétele után kezdődtek a szőlőtőkék telepítése. Első borukat 2006-ban készítették. A kalandos tulajdonosi változások ellenére a Szekretár Borbirtok is még mindig létezik.
id. Szekretár János hitvallása – „Mitől más a mi borunk, mint a többi? Azért, mert mi készítjük. Nem csinálunk semmi különlegeset vele, csak mindent megteszünk, akkor, amikor kell, úgy, ahogy azt kell. Úgy takarjuk le az erjesztő kádat és mosunk el minden eszközt munka után, mintha télire tennénk el, pedig másnap újra használni fogjuk. Minden pillanatban a tőlünk telhető legtöbbet adjuk, a maximumunkat, minden munkában, annak minden folyamatában.”

Kóstolt Szeleshát borsor Budafokon
1. Nemes Rizling 2025
Ez a Rizling 100% Olaszrizling. A Nemes Rizling elnevezés ma is elfogadott fajtanév, ami a fajta régi nevére utal. Szeleshát dűlőben 2015 óta van Olaszrizling szőlőterület kb. 1 hektáron.
Reduktív technológiával készült. Mélyebb világító sárga színű. Tavaly november közepén palackozták. Közepesen intenzív fehér húsú gyümölcsös aromák és zamatok jellemzik. Íze frissítő, ropogós savakat mutat nem túl vastag testtel. Friss, üdítő bor. Váradi László szerint egy nyári bor került a poharunkba.
Értékelésem: 7 pont

A nagy terület és a szűkős munkaerőre tekintettel igyekeznek minél több tevékenységet gépesíteni. Azonban a nagyfokú precizitást és szaktudást igénylő metszés mindig kézi munkával történik.

2. K2 2022
Ez a tétel 100%-s Kékfrankos. A nevét az akkor vásárolt acéltartályról kapta, melynek a jelölése K2 volt. A fogyasztók megtanulták, megszokták és már így is keresik. Ezért nem kapott más márkanevet.
Közép rubin színű. Illatában inkább gyümölcsös, de a fűszeresség sem marad el. Ízét a jellegzetes Kékfrankos zamatok határozzák meg. Harmóniáját a fekete bogyós gyümölcsösség és a lágy fűszeresség adja, kiegészülve a közepes testtel és a jó savakkal. Közepesen hosszú lecsengésében egy kis tannin is mutatja magát.
Értékelésem: 7 pont

Az első telepített szőlőfajtájuk a Kadarka volt. Sajnos ki kellett vágni.
Az alapító tulajdonosnak és jelenlegi tulajdonosnak is 3 fia van. Így a következő tétel neve egyértelmű.

3. HáromFiú 2018
Kékfrankos többségű, Merlot és Cabernet Sauvignon házasítás.
Mélyebb rubin színű. Illatát a fekete bogyós gyümölcsös aromák adják. Ízében inkább a Kékfrankos fűszeressége dominál, amit kissé lágyít a Cabernet Sauvignon. A bor harmóniájában a gyümölcsös ízeket a Merlot és a Cabernet Sauvignon biztosítja. Lecsengésében a tanninos fűszeresség is megjelenik.
Értékelésem: 7+ pont

Hogyan lett az oroszlán egyik jelképe a Szeleshát Pincészetnek? A régi feldolgozó ajtóján levő kopogtató egy oroszlánfejet formázott.

4. Oroszlán 2018
Cabernet Sauvignon 60-70%, Pinot Noir 5%, Kékfrankos és Cabernet Franc házasítása. Mély rubin színű. Illatát közepesen intenzív piros és fekete bogyós gyümölcsös aromák határozzák meg, melyet egy kis fűszeres felhang tesz még hangulatosabbá. Ízében a fűszeres gyümölcsösség dominál. Egy kicsit magasabb, de nem zavaró, alkohol egészíti ki az összhangot. Összességében egy nagy testű, kiegyensúlyozott tétel. A kicsit magasabb, nem zavaró, alkohol és a lecsengésében megjelenő kissé szárító tannin még összetettebbé és kerekebbé teszi az Oroszlán 2018 tételt.
Értékelésem: 8+ pont

A pincészet a szőlőterületükön termő szőlő egy harmadát eladja. Prémium boraikhoz új hordókat használnak.

5. Nyék 2018
100% Cabernet Sauvignon. Egy speciális Cabernet Sauvignon válogatás, mely 12 hónapot töltött új, első töltésű tölgyfahordóban. A bor neve a pincészethez közeli településre, Alsónyék, utal.
Mélyebb rubin színnel kápráztat el. Illata a fekete bogyós gyümölcsök aromáival és kellemes fűszerességgel bódítja el az orrot. Ízében harmonikus, kiegyensúlyozott zamatokkal mutatja a nedű a legszebb arcát.
Értékelésem: 8+ pont

6. Nomád 2018
Már illatában is vastagságot mutat ez a 100% Merlot tétel. Mély rubin színű ital néz velem farkasszemet a pohárból. Megkóstolva egy gyümölcsös ízbomba tölti el a száj minden zugát. Illatában és ízében nagyon szép harmonikus és kiegyensúlyozott összhangot mutat. Ízében is a gyümölcsös ízkavalkád a jellemző.
Lecsengésében kellemes, karakteres aromákkal búcsúzik.
Értékelésem: 8+ pont

7. Monopol magnum 2017
Ezt a bort először 2012-ben készítették. Ez a kedvenc évjáratomban készült bordói házasítás sem okozott csalódást. Sőt! Tehát ez a nagyszerű tétel Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot házasítása, 40-40-20 százalék arányában. A teljes érettség állapotában szüretelt szőlő levét erjesztés után 12 hónapig első töltésű, új tölgyfahordóban érlelték. Majd kiválasztották azokat a hordókat, melyekben a legszebb arcát mutatta a bor. A 2017-s évjáratból összesen 300 palack készült. Természetesen a magnum palack is fokozta a bor érlelési potenciálját és élvezeti élményét.
Mély, szinte átlátszatlan, rubin színű. Illata harmonikus ízkavalkáddal csábit, a szőlő legszebb aromáit felvonultatva. Megkóstolva először a piros bogyós gyümölcsös aromák törnek előre. Azonban a fekete bogyós zamatok sem maradnak el, csak kissé lassabban jelennek meg. Nagyon karakteres nedű vastag testtel. Lecsengésében a gyümölcsbomba mellé lágy tannin is párosul.
Egy igazán elegáns, harmonikus, karakteres bor, mely megkoronázta a kóstolt borsort.
Értékelésem: 9 pont

Ez volt a Szeleshát Szőlőbirtok kóstolójának első felvonása Budafokról a Szeleshát kóstolóterméből. Egy kicsit hektikus, de biztosan határozott döntéssel kialakított sorrenddel. Ettől talán izgalmasabb lett a kóstoló?! Hamarosan következik a második felvonás néhány újabb érdekességgel.

Vágó László
borélmény szakíró

A Magyar Sommelier Club, a Villányi borvidék és a CEWI együttműködésének eredményeképpen létrejött VILLÁNY TERMÉSZETESEN boros rendezvény. Itt olvasható az eseményről írt beszámolóm. Szerintem a villányi szőlők levéről szóló program egyik csúcspontját, persze a fantasztikus borok mellett, a Villány Mesterkurzus limitált létszámú, kísérő szakmai program jelentette. A workshop vezetője és előadója Horkay András nemzetközi borakadémikus, a CEWI alapítója és vezetője volt, aki a Villányi borvidék jó ismerője. Hiszen a borrégió szakértőjeként, tanácsadójaként nagy rálátással bír a villányi borvidékre. Néhány kép Villányból, Villányról a múltamból.

Mielőtt ismertetem a nagyszerű borok nyújtotta élményeimet, szeretnék néhány dolgot tisztában tenni.
Úgy vélem a borok nem voltak megfelelően szellőztetve, ami talán a kóstolási élményt egy kissé rossz irányba befolyásolta.az adott pillanatban és állapotban levő tételekről igyekszem a benyomásomat leírni. Ezért a körülmények miatt a pontozás talán nem a borok igazi értekeit mutatja. Azonban abban a pillanatban ez volt az érzésem.

A kóstolt borsor
1. Teleki Inspiráció Villányi Franc Bio 2023
Ez a tétel a villányi Csányi Pincészetben készült és a Teleki sorozat (márkanév) egyik tagja. Mélyebb rubin színű. Illatában inkább a fekete bogyós – szilva, fekete szeder és ribizli - gyümölcs aromák dominálnak. Ízében minden ott van, amit az illat ígért. Harmonikusan gyümölcsös. Közepesen hosszú lecsengésében nem túl karakteres tannin is megjelenik.
Értékelésem: 7 pont
2. SZENDE Kopár Villányi Franc 2020
Amikor Villányban járunk, sohasem hagyjuk ki a Szende Pince meglátogatását. Mindig a frissebb borokat kóstoltuk. Ezért kíváncsian vártam egy idősebb bort a pincétől.
Októberben szüretelték ehhez a tételhez a szőlőt. Acél tartályban erjedt. Magyar 500 literes tölgyfahordóban érlelték 24 hónapot. Kóstoláskor kicsit megleptek a nem túl karakteres aromák, zamatok. A bor harmonikus és minden ott van, ami kell. Azt gondolom, hogy jelentős potenciállal bír. A szellőztetés hiánya, véleményem szerint rontotta az élvezeti élményt.
Értékelésem: 7+
3. VYLYAN Mandulás Villányi Franc 2019
A pincészet kb. 17 hektáron gazdálkodik. Évente kb. 700.000 palack készítenek. Intenzív fekete bogyós gyümölcsös aromák töltik meg az orrot. Már az illata is nagytestű bort sejtet. Megkóstolva a sejtés beigazolódik. Az érett sötét bogyós gyümölcsös aromák mellett, kellemes fűszeresség, étcsokoládés ízek harmóniája nagyszerű kóstolási élményt nyújt.
Értékelésem: 8+
4. STREIT ZÁGONYI Villányi Franc 2018
A borászat kb. 8,5 hektáron gazdálkodik. A szőlőt 13-14 éves tőkékről szüretelték. Bukéját az érett fekete bogyós gyümölcsök intenzív aromái jellemzik. Ízét a közepes test, az érett gyümölcsízek, a szép savszerkezet és a lecsengésében megjelenő lágy tannin határozza meg.
Értékelésem: 8 pont
5. BOCK Villányi Franc Fekete-hegy Seleciton 2017
Fekete-hegy dűlőből származó szőlőből készült. Pohárba mélyvörös nedű került, mely csak a kortyolást várja. Nem haboztam. Illatában érett, aszalt gyümölcsös aromák dominálnak. Ízében is ott vannak az érett zamatok, melyeket kerek gyümölcsös savak és erőteljesebb tannin kísérnek jó összhangban.
Értékelésem: 8+
6. GERE TAMÁS & ZSOLT Villányi Franc Várerdő-dűlő 2016
Illata is már mutatja, hogy egy igazi Cabernet Franc, pontosabban egy valódi Villányi Franc. A bort érett gyümölcsös aromák, savak és jelentős test jellemzik nagy harmóniában. A kerek tanninokkal kiegészülve nagyon szép egyensúlyban levő italt kóstoltunk.
Értékelésem: 8 pont
7. MALATINSZKY KÚRIA Cabernet Franc 2015
Malatinszky Kúria organikus gazdálkodást folytat. James Suckling borszakértő 98 pontra értékelte ezt a nedűt. Az erjesztés acéltartályban történt. Az érleléshez új 500 literes tölgyfahordót használtak. A pincészet híve a hosszú palackos érlelésnek. Mély rubinvörös színű. Az érett feketebogyós gyümölcsök mind a bor illatára, mind az ízére jellemző. Ezekhez járulnak a szép savak, a masszív test és a lecsengésben megjelenő tanninok, mely nagyon jól muzsikálnak együtt.
Értékelésem: 8+
8. GERE ATTILA PINCÉSZETE Villányi Franc 2013
Azaz Gere Attila Pincészete, ahogy ma jelöli magát a pincészet az A.GERE. Ez a megnevezés jelenleg is ül, amikor Gere Attila leánya Gere Andrea vezető szerepet kapott a borászat irányításában.
Mély rubinvörös színű nedű kelleti magát a pohárban. Mind illatában, mind ízében az érettség és a teltség jellemzi. Tökéletes harmóniában működnek együtt a bor összetevői.
Értékelésem: 9 pont
9. MOKOS Villányi Franc 2011
Már nincsen forgalomban, mert elfogyott. Összesen csak 4130 palack készült. Mély rubin színű. Az illatában és ízében is az érett, már aszalt fekete bogyós gyümölcsös aromák, zamatok dominálnak. Vastag test, harmónia, kiegyensúlyozottság jellemzi.
Értékelésem: 8+ pont
10. SAUSKA Cabernet Franc 2009
Már ez a bor sincs forgalomban. Mély rubinvörös színű. Az érett, fekete gyümölcsös illatok dominálnak. Megkóstolva érett gyümölcsös ízkavalkád nyújt felejthetetlen élményt, a harmóniával kiegészülve.
Értékelésem: 8+ pont

A Villány Mesterkurzus szép lezárása volt a VILLÁNY TERMÉSZETESEN programnak. Én élveztem minden pillanatát. Az esemény igen magas színvonalú volt. Nem is lehetett más, hiszen a szervezők kitettek magukért. Ehhez csak hozzátett a 120 méteres magasság a 28. emeleten.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség.

Vágó László
független borélmény szakíró

Még mindig februárban vagyunk, tehát Furmint. Most is a Tokaj hegyaljai borvidékről, azonban a pincészet és a település változott. Mádi Barta Pince borait kóstoltuk a Van Boris Borbárban az egyik kedvenc boros helyemen.
A borokat számunkra Barta Károly tulajdonos hozta el. A kóstoló borai többségében az egyik kiemelkedő Tokaj-hegyaljai területről, az Öreg Király-dűlőből érkeztek.
Barta Károly a borkészítést és borászata alapítását minden előzmény ill. hagyomány nélkül 2003-ban kezdte. Ez úgy történt, hogy „belebotlott” egy olyan eladó eléggé elhanyagolt területbe, melyen nem voltak szőlőtőkék és igen meredek volt. Ezt vásárolta meg és 2004-2005-ben telepített szőlőtőkéket. Ez volt a 10 hektáros Öreg Király-dűlő. Az előbbiekből adódóan a terület nem volt művelve és nem volt rajta semmilyen vegyszeres növényvédelem se. Ezért Károly úgy gondolta, folytatja a vegyszermentes hagyományt és a biogazdálkodás mellett döntött.

Kóstolt borsor

A pincészet első termése és borkibocsátása 2007-ben volt.
1. Egy Kis Furmint 2024
A pince alapbora. Reduktív módon készült. Halványabb, de ragyogó sárga színű. Megszagolva középes intenzitású furmintos gyümölcsös illatok dominálnak az orrban. Kiegészülve egy csipetnyi zöldes, mezei virágos bukéval. Illatában is már egészen harmonikus. Ízében a ropogós, élénk savak a meghatározok, de szerencsére nem tűnnek el a gyümölcsös zamatok sem. Közepes test és alkohol jellemzi. A borban levő nem túl sok maradék cukor még kedvesebbé teszi ezt az italt.
Értékelésem: 7 pont

Barta Pince borainak többsége exportra kerül és főleg az angol piacon kerül értékesítésre. A vásárlók többsége a csúcs gasztronómia.
Az Öreg Király-dűlőnek komoly történelmi múltja van. Bél Mátyás által 1734-ben készített terület klasszifikáció szerint Mádon 6 első osztályú terület van. Ezek közül az egyik az Öreg Király-dűlő.
2. Öreg Király Dűlő Furmint 2023+
A 2023-s év elég kiegyensúlyozott volt, mely segített kiemelkedő borokat készíteni.
Szép sárga színű, intenzív gyümölcsös illatokkal. Illatában a furmintosan gyümölcsös buké és zamatok jellemzik. Ízében is a gyümölcsös savak dominálnak. Nagyon friss, üde és harmonikus, közepes testtel.
Értékelésem: 7 pont

Tokaj-hegyalján 1625-ben volt az első Furmint szőlőtőkék telepítése.
Barta pince borai, kivétel nélkül, spontán erjesztéssel készülnek. Többségük hordóban erjed és érlelődik.
3. Öreg Király Dűlő Furmint magnum 2022+
Nagyon szép Furmint, mely a magnum palackos érlelésre támaszkodva már most nagyon szép arcát mutatja. Azonban érződik benne a potenciál. Fiatalos ropogósság, kerek harmónia és közepes test jellemzi, melyek kiegészülnek a hangsúlyban levő határozott gyümölcsös savakkal. Az összhang fontos része a  magasabb, de nem zavaró alkohol is.
Értékelésem: 8 pont

Barta Pince szegmentált szüretet alkalmaz. KVG a Kővágó-dűlő jelölése, mely az 1670-s Halápi Márton féle dűlőklasszifikáció szerint szintén egy első osztályú szőlőterület. Egy arisztokrata társaság kereste meg Károlyt és ajánlotta fel a terület. Kb. 17 hektár területet vásárolt D-D-K fekvésű parlagot a Kővágó-dűlőben. Főleg Furmintot és kisebb részben Hárslevelűt telepített.
4. KVG Furmint-Hárslevelű magnum 2023
Károly szerint ez a bor igazi „AHA” élmény.
Hordóban erjesztették és érlelték. Még nincs forgalomban. Így társaságunk az elsők között volt, akik kóstolhatták. A KVG Furmint-Hárslevelű bor %-s összetétele évről-évre változik a szőlők érettség és minősége szerint. A 2023-s évjáratban 65% Furmint és 35% Hárslevelű házasításával készült.
Illatát közepes intenzitású furmintos gyümölcsösség és hársvirág édesség harmóniában jellemzi. Érződik itt is a magnumos palackos érlelés, de nagy potenciállal rendelkezik.
Értékelés: 8+ pont

5. Egy Kis Édes Furmint & Muskotály 2022
Evvel a borral a cél egy könnyed, jól iható ital elkészítése volt. Szerintem ez jól sikerült. Közép intenzív édes Muskotály és szikárabb Furmint illatok jellemzik. Ízében csodás harmóniát mutat. Botrytis-s édes fehér húsú gyümölcsök, szép sav szerkezet és hosszú lecsengés élményét mutatja. És még van benne potenciál. A Furmint és Muskotály összetétele évjáratonként változhat a szüretelt szőlők minőségétől függően.
Értékelésem: 9 pont

A Pince feldolgozóját egy a korábbi századokban épült öreg házban rendezték be, mely alatt egy 150 méteres pince helyezkedik el.
6. Öreg Király Dűlő Furmint-Muskotály 2022
A fentivel megegyező összetételű cuvée az Öreg Király-dűlőből, azaz egy kis dűlő vertikális. Késői szüretelésű tétel, melybe enyhe aszúsodott bogyók is kerültek. Kissé mélyebb sárga színű. Nehezen nyíló, érdemes szellőztetni. Illatában inkább a Furmint gyümölcsös aromái mutatkoznak. A Hárslevelű sem tűnik el, csak kissé a háttérben marad. Ízében, vagy lehet a szellőztetésnek köszönhetően (?), már inkább a hársvirág aszús édessége dominál, mely kiegészül szép, karakteres savakkal és közepes alkohollal. Ebben a tételben is jelentős potenciált érzek.
Értékelésem: 8+ pont

A tokaji borok között a kedvencem a Szamorodni. Nem csak az édes, hanem a száraz változata is. A Szamorodni a Tokaj-hegyaljai borvidék egyik neves borfajtája. A jelenlegi bortörvény szerint az aszúsodott és normál szemeket szintén hordozó fürtöket egyben dolgozzák fel. Minimum 2 évig kell érlelni és ebből l évig fahordóban. 24 mustfoktól édes, ennél kevesebb mustfokkal száraz Szamorodni készül.
Mádi Bor Akadémia - „A 19. század elejétől kezdve terjedt el újra a főbor Hegyalján, csak a már szláv eredetű szamorodni néven fordult elő. Ar­ról vita tárgya folyik, hogy e fogalom lengyel vagy esetleg ukrán eredettel bír-e. Annyi bizonyos, hogy lengyelországi (galíciai) zsidó borkereskedők kezdték el használni e fo­galmat. Szószerinti jelentése „önmaga által született”, vagy „ahogy termett”, ami az aszúszemek kiszedése nélkül ké­szített mustból kiforró kiváló minőségű bort jelentette.”
7. Öreg Király Dűlő Szamorodni 2021
A Szamorodni vált a pince exportjának az egyik fő irányává. Leginkább a skandináv és angol piacok pridzjéktab erősebb érdeklődési és fogyasztási növekedést.
Halvány, ragyogó aranysárga színű. Lassan nyíló nedű, de megéri a szellőztetésre szánt időt. Mind illatában, mind ízében is nagyon harmonikusan simulnak össze a trópusi gyümölcsök és a citrusok. Korához képes savai frissességet mutatnak. Erőteljesebb test és a nem túl magas alkohol egészíti az összhangot. Kiegyensúlyozott és egy nagyon szép Szamorodni.
Értékelésem: 8+ pont

Itt az ideje felfedni a titkot. A fantasztikus Barta borok készítője Újvári Vivien a Barta Pince főborásza.


8. Öreg Király Dűlő Aszú 6 puttonyos 2019
Magyar és francia tölgyfahordóban két évig érlelték a palackozás előtt. Mélyebb sárga színű. Illatában érett gyümölcsös aromák dominálnak. Ezek megjelennek az ízében is. Ez az Aszú egy nagyon érett aromavilágú, harmonikus, egyensúlyos és a 231 gr maradék cukor mellett is jól iható, élménnyel fogyasztható nedű.
Értékelésem: 8++ pont

9. Tokaji Furmint Magnum Pezsgő 2019
A pezsgő 100% Furmint alapbora a Bart Pincében készült és a pezsgősítést Szentesi József készítette hagyományos módszerrel. A sűrű apró buborékok nagyon hatékony „szállítói” az aromáknak és a zamatoknak.
Ennek a pezsgőnek is jót tett a magnum palack.
Értékelésem: 7+ pont

10. Eszencia 2013
Az Eszencia a tokaji termékpiramis csúcsa.
Halvány konyak színű. Intenzív érett gyümölcsös illatok töltik be az orrot. Ízében is minden az éretten édes zamatokról szól. Kiemelkedő egyensúly, vastag test és kiváló sav szerkezet jellemzi.
Nekem különösen tetszett az édesség és a gyümölcsös savak harmóniája. Valamint a bor koncentráltsága minden porcikájában.
Értékelésem: 9 pont

Izgalmas látogatás volt Barta Károly értő vezetésével az Öreg Király és Kővágó dűlőkben és élményekkel teli kóstoló az dűlők boraival.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
borélmény szakíró

Érdekes Furmint & Hárslevelű kóstolón vettem részt. Először Furmint vs. Hárslevelűt gondoltam írni, de ez nem harc volt, hanem a fajták terroir bemutatása. A két fajtát nehéz lenne összehasonlítani, ill. összemérni, de összekóstolni nagyon is izgalmas volt.
Az élményt még fokozta, hogy voltak a borsorban muzeális tételek és kisebb vertikális sorok is. Tehát mondhatom, számomra minden ízében és kortyában nagyszerű programon voltam a Color Bar Budapestben.
A kóstolt nedűk 4 ország, 6 borrégiójának, 8 borászatából érkeztek a poharainkba. A legfiatalabb 2024-s a legidősebb 2015-s évjáratú volt. A tételeket párosával töltötték a poharakba. Ne felejtsük, nem összehasonlítás, hanem összekóstolás! A kóstoló sztárvendége Szilágyi László a tokaji GIZELLA Pince tulajdonosa-borásza volt.
Mindegyik kóstolt tétel hibátlan volt és igazán jelentős élvezeti élményt nyújtott. Ebből az impozáns listából most csak azokról szólók részletesebben, melyek nekem a legjobban tetszettek.

0. Magyarország, Tokaj Gizella Sárgamuskotály habzóbor 2023
Szilágyi László 20 éve kezdte a borkészítést Tokajban és létrehozta a Gizella Pincét.
Halvány, tiszta sárga színű ital. Az aromákat és zamatokat sűrű mozgékony buborékok szállították az ízlelőbimbókhoz. Már illatában is a gyümölcsösség dominált, ami minden összetevőjében intenzíven ott volt. Ezt egészítették ki a szép, lágy savak és a közepes, könnyű test.
Értékelésem: 7+ pont

1. Szlovénia, Stajerska DVERI-PAX Šipon Štajerska Slovenija Furmint 2024
2. Magyarország, Tokaj GIZELLA Tokaji Cuvée Furmint Hárs 2024

3. Szlovénia, Stajerska VERUS Sipon (furmint) Štajerska Slovenija 2023
4. Ausztria, ESTERHÁZY St. Margarethen Furmint 2023
Bio műveléssel készült bor. Illatában a közepesen intenzív gyümölcsös buké dominál. Ízében minden jön, amit az illat ígért. Harmonikusan gyümölcsös íz együttes jellemzi, melyet nagyszerűen kiegészít és összefog a karakteres savszerkezet. Egy szép Furmint Ausztriából.
Értékelésem: 7+ pont

5. Magyarország, GIZELLA Barát Hárslevelű 2023
László először Debrecenben szerzet agrár-gazdasági, majd a Budapesti Corvinus Egyetemen szőlés-borász diplomát. Mikor a bor alkotónk karrierje felénél járt, úgy döntött tapasztalatszerző vándorútra indul. A látottak, hallottak alapján újra gondolta az addigi tevékenységét. Az eredményt kóstolhatjuk a borokban.
Világítóan, halványabb sárga színű. Megforgatva a pohárban a bor a falra a tapad és megfontoltan csorog le. Illatában közép intenzív hársvirág illatok mutatják magukat, egy kis hárs édességgel megfejelve. Ízében a hárs zamatok mellett, megjelenik kellemes fűszeresség és a nem túl hangsúlyos, de ott levő hárs édességgel harmóniában. Kellemesen vastag testet produkál. A lecsengésében kellemesen megjelenik egy kis terroir ásványosság is. Kiegyensúlyozott, harmonikus bor szép savakkal és közepes+ alkohollal.
Értékelésem: 8 pont
6. Ausztria, Fertő tó UMATHUM Hárslevelű Königlicher Wein MMXXIII 2023

7. Magyarország, Somló TORNAI Hárslevelű Prémium Nagy-Somlói 2021
8. Ausztria, Fertő tó UMATHUM Hárslevelű Königlicher Wein MMXIX 2019

9.Szerbia, Szerémség DUKAY Furmint Reserve 2020
10. Szlovénia, Stajerska DVERI-PAX Šipon "I" Štajerska Slovenija furmint 2017

11.Magyarország, Tokaj GIZELLA Barát Hárslevelű 2018
Gizella Pince évente kb. 40 000 palackot készít, melyet főleg a prémium vendéglátásban értékesítenek.
A tarcali Barát dűlő 5 ha saját termőterület, melyet újratelepített László. Tiszta Hárslevelű borok készítését 2006-ban kezdte. Ez volt az első csavarzáras tételük.
Feltétlenül szellőztetni kellett, mert csak ez után jöttek elő a tétel igazi értékei. Színe mélyebb sárgában pompázik. Közepesen intenzív gyümölcsös illatok kandikálnak ki a pohárból elérve az elégedett orrot. Ízében már sokkal karakteresebb. Megjelennek az érett hárs-, mezei virág és gyümölcsös aromák. Korához képest még mindig megtalálható benne a frissesség, a szép savak és a közepes test.
Amikor jobban megnyílt a szellőzés után egy egészen új, egy igazi Hárslevelű karaktert és ízvilágot mutat.
Értékelésem: 8+ pont
12. Magyarország, Somló TORNAI Hárslevelű Top Selection Somlói Grófi 2015

13. Magyarország, Somló TORNAI Furmint Top Selection Somlói Apátsági 2015
14. Magyarország, Tokaj BALASSA ISTVÁN Tokaji Furmint Mézes-Mály Villő 2015
Szilágyi László Balassa Istvánnal a Kertészeti Egyetem találkozott. Azóta is ápolják barátságukat.
Mézes-Mály dűlő Tokaj és Tarcal között helyezkedik. Területén Furmint, Hárslevelű és Zéta fajtákat telepítettek.
A poharamba töltött nedű zöldessárga színű. Az orrot közepesen intenzív érett Furmint gyümölcsös aromák töltik be. Ízében az érett gyümölcsös zamatok kiegészülnek az illatban is felbukkant zöldes ízekkel is, még összetettebbé és harmonikusabbá téve a borélményt. A szép savszerkezet a mai napig megőrizte a nedű harmóniáját és kiegyensúlyozottságát.
Értékelésem: 8+ pont

Izgalmas élmény volt fajtáinkat kóstolni a környező országokból, Ausztriából, Szerbiából, Szlovéniából is. Számomra bizonyítást nyert, hogy a hazai Furmint és a Hárslevelű borok szépek és kiemelkedő szerepet töltenek be Európába borvilágában.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
független borélmény szakíró

A kóstoló egy kis meglepetéssel, csalódással (?!) kezdődött. Az előadó bejelentette, hogy Maul Zsolt ágynak esett, lázas, rosszul érzi magát és nem képes eljönni. Gondolkodtam, hogy maradjak-e. Aztán adtam egy esélyt Kertész Józsefnek, Joe-nak. Elmondása szerint barátja és külsős segítő társa Zsoltnak a borászatban a marketing és az értékesítés területén. Joe 30 éve dolgozik a pénzügyi világban, sommerlier és borász végzettsége is van. Villányban él, bort is készít.
Maul Zsolt élet útját bemutató valószínűleg valós. Korábbi Maul Zsolt által tartott kóstolókon elhangzottakhoz elég közel van. Viszont a jelenlegi előadás sokkal színesebbre, poénosabbra sikerült. Mindenkinek javaslom hallgassa meg Maul Zsolt saját önbemutatását és ha lehet ismerkedjen meg Kertész Joe által előadott Maul Zsolt életrajzzal is. Én nem akarok véleményt mondani, mindenki döntse el melyik szerinte a igazabb, a valósabb.

Szép tartalmas, 12 tételt tartalmazó borsort kóstolhattunk végig. Azt azért előre kell bocsátanom, a borok nem voltak szellőztetve. Még szerencse, hogy az előadó összekötője elég hosszú volt. Igaz azt nem értettem, hogy többen a kitöltés után azonnal áradozni kezdtek – „milyen fantasztikus bor”. Talán, ha egy kicsit várnak igazi élményt kaptak volna. Mindegyik tétel hibátlan volt. Az élvezeti élmény meg persze egyéni.

Maul Zsolt borsor:
1. Bíborka Brut Pezsgő 2022
Ez a pezsgő tradicionális módszerrel 100% Chardonnay alapborból készült.
A pince első pezsgője. Az alapbort Maul Zsolt pincészet állította elő, melyből Szentesi József készített pezsgőt. Már megvették a technológiát a pezsgőhőz. Már technikailag tudnának pezsgőt készítet, de egyelőre még nem merik ezt maguk elkészíteni.
Halványsárga színű. Nem túl sok, de intenzív buborékok csiklandozzák a szájbelsőt. Szép savak jellemzik.
Értékelésem: 7 pont
2. Solar 2024
Ehhez a borhoz felhasznált Sauvignon Blanc szőlőt a Baranya megyei Szajkról vásárolták.
Haloványabb sárga színű. Illatában illatosan virágos aromák dominálnak egy kis zöldes felhanggal. Ízében a kellemes savak mellett zöldes és gyümölcsös zamatok mutatkoznak. Nem túl vastag test, szép savak, közepes lecsengéssel.           
Értékelésem: 6+ pont
3. Blonde 2024
Cabernet Franc fehérbor.
A pincészetben 23 fő tevékenykedik, a borászat különböző területein. Jelenleg kb. 15 ha szőlőterületen termesztenek szőlőt.
Ez a tétel kék szőlőből készült. A préselés után a héjától elválasztva a must azonnal erjesztő tartályokba került. Így lett a vörös szőlő Cabernet Franc-ból fehér bor.
Halvány sárga, a pohárból kivilágító színű. Illatát intenzív Cabernet Franc gyümölcsös aromák jellemzik. Már bukéjában is jelentős íz gazdagságot mutat.
Ahogy Kertész Joe meghatározta a karakterét – „Fehér bor, de vörös bor lelke van”. Teljesen egyetértek vele. Ízében kellemes Cabernet Franc gyümölcsös zamatok töltik el a szájat. Magasabb, de nem zavar alkohol, kellemesen szép savak és közepes test jellemzi. Közepes lecsengésében még a tannin is megjelenik.
Értékelésem: 7+ pont
4. Servus Rozé 2025
Kékfrankos, Merlot házasítás. Kertész Joe szerint az első rozéjuk, amit ők is szeretnek és szerintük is jó. Intenzív piros gyümölcsös és fűszeres illatok harmóniában. Ízében a piros gyümölcsös zamatok megerősödtek, a fűszeresség kicsikét háttérbe szorult.
Értékelésem: 6+ pont
5. Carménére 2022 (100% Carménére)
A Carménére nem fantázia név, hanem Chile-ből származó szőlőfajta. Ebből készült ez a tétel. Közép mély rubin színű. Illatában inkább a fűszeresség dominál és még valami???, de sajnos nem ugrott be. Első töltésű tölgyfahordóban 30 hónapot töltött.
Zsolt nagy hordó gyűjtő, a pincészetnek rengetek hordója van. Mondhatni viccesen „Zsolt jele az óvodában a hordó volt”. Ha ezt az édesanyja meghallotta, mindig kijavította – „Nem, hanem szilva”.
Ízében nagyon harmonikus, töményen gyümölcsös, összhangba hozó szép savak. Vastag test, magasabb alkohol és savak egészítik ki az összhangot. A lecsengésében a lágyabb tannin sem marad el.
Értékelésem: 8 pont
6. Lator 2020
100% Cabernet Franc szőlőfajtából. 2x24 hónapot új magyar tölgyfahordóban.  Ezt módszert hívják a pincészetnél „Double Barrel Aging, azaz Dupla hordós érlelésnek”. Vagyis „Az első szakaszban új tölgyfahordóban formálódik a szerkezete, majd egy második, eltérő pörkölésű hordóba kerül át, ahol új aromarétegeket és finomabb textúrát kap. A Double Barrel Aging itt nem erőt, hanem finomságot és rétegzettséget szolgál.”
Általában Kalina hordókat használnak Mádról.
Mély rubin színű. A fekete bogyós gyümölcsök aromái intenzíven betöltik az orrot, melyekbe egy kis harmonikus fűszeresség is belesimul. Ízében nagyon vastag testet és íz gazdagságot nyújtanak a fekete bogyós gyümölcsök zamatai. Kiegészülnek viszonylag magas, nem zavaró, alkohollal. Lecsengésében megmutatkozó jelentős tannin, talán csak a „csersav hívőknek ad élményt”. Így nekem is.
Korábban (2019-ben) kóstoltam Lator 2016 tételt és az is hasonló módon tetszett. Akkor is 9 pontot kapott tőlem.
Értékelésem: 9 pont
7. Hedonista 2020
100% Merlot szőlőfajtából.
Mély rubin színű nedű került a pohárba. Illatában intenzív fűszeresen gyümölcsös aromák dominálnak. Mindent visszakaptam ízben, amit az illat ígért. Vastag, „harapható” test, magas alkohol és erőteljes fekete bogyós gyümölcs savak jellemzik. Lecsengésében a tannin is jelentős mértékben ott. Mégis nagyon harmonikus, kiegyensúlyozott tétel.
Értékelésem: 8+
8. Dávid 2020
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot házasítása. Maul Zsolt kisebbik fiáról kapta a bor a nevét.
Mély rubin színű. Illatában vegyesen piros és fekete bogyós gyümölcsök aromái mutatják magukat nagyszerű összhangban. Ízében számomra már nem annyira karakteres, de hibátlan tétel.
Értékelésem: 7+ pont
9. Dániel 2020 (Merlot, Cabernet Franc)
Merlot 70%, Cabernet Franc 30% házasítása. Ez a nedű Zsolt idősebbik fiáról kapta az elnevezését.
Aromáit és zamatát intenzív fekete bogyós gyümölcsös és ezt kiegészítő kellemes fűszeresség határozzák meg. Ízében az ízek gazdagsága, a vastag test, harmonikus összhang és a nem zavaró magas alkohol jellemzi. Bukéjában a „harapható” fekete bogyós gyümölcsös ízek kiegészülnek egy étcsokis és füstös jegyekkel is.
Értékelésem: 9 pont
10Creator 2021 (100% Kékfrankos)
Három éve vannak újra saját borászatukban. Minden hitelt visszafizettek és mindent visszavásároltak.
Ez a tétel 100% Kékfrankos szőlőből készült, mely Zsolt szerint „NAGYBOR” és én csak egyet tudok érteni vele. Mély rubin színű. Mind illatában, mind ízében egy nagyon intenzív, testes és zamat gazdag bor. Az összhang, a kiegyensúlyozottság, a harmónia és az erőteljesség jellemzi ezt komplex nedűt.
Értékelés: 9+ pont
11. Démon 2020 (100% Syrah)
Fajta bor 100% Syrah szőlőfajtából.
Mély rubin színű. Illatában az intenziv fekete bogyós gyümölcsös aromák jellemzik. Ízében az érett gyümölcsös zamatok dominálnak. A gyümölcsök mellett, megjelennek étcsokis, fűszeres és füstös ízek is. Jól kiegészítve a vastag testben kicsúcsosodó összhangot. A kialakult harmónia eredményeként egy fantasztikus bort kóstolhattam.
Értékelésem: 9+ pont
12. Krisztina Cuvée 2020 hordóminta
A bor a nevét Zsolt feleségétől kapta.
Cabernet Sauvignon hangsúlyos (60%), Merlot és Kékfrankos házasítása. A fogyasztók kb. fél év múlva kóstolhatják ezt a tételt. Velünk kivételeztek. Szerencsénk volt.
Mély, ragyogó rubin színű. Intenzív piros és fekete bogyós gyümölcsök illatok kandikálnak ki a pohárból. Ízében ugyanaz a fantasztikus íz kavalkád jelenik meg a vastag testben és a hosszú lecsengésben.
Nagyon kíváncsi milyen lesz egy fél éves palackos érlelés után. Mert most is rendkívüli, fantasztikus!
Értékelésem: 9+ pont

Nagy „mákom volt”, hogy maradtam. Kár lett volna lemaradni az élményről.
Kíváncsi lennék, Zsolt mit szól a bemutatásához és a „kibeszéléséről”. Hiszen Joe nagyon alaposan, részletekbe menően és nagy színesen mutatta be a Maul Pincészetet és magát Zsoltot.
Javaslom, hogy kezdő borfogyasztók, borkedvelők ne Maul borokkal kezdjék kóstolást az ismerkedést. Viszont kívánom nekik, hogy hamar jussanak el a Maul borokhoz a boros fejlődésük útján.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
független borélmény szakíró

A Szekszárdi borvidék a szívem csücske. Bevallom, bevállalom! A 22 borvidék közül az egyik kedvencem. A személyes szimpátiám kiterjed a helyre, a környezetre, az emberekre és nem utolsó sorban a szekszárdi borokra, borászokra és borászatokra.
Már többször látogattunk el Szekszárdra. Több pincében jártunk és kóstoltuk fantasztikus boraikat. Látogatásaink során nagyszerű borászokkal ismerkedhettünk meg. Sajnos a korral kicsit alábbhagyott az utazási kedv, ezért örömmel fedeztem fel a Fekete Borpince kóstolóját Budapesten, a Veritas Dohány Borboltban. Ők az a pincészet, akik a kedveltségi listámon a TOP Háromban is az élmezőnyben helyezkednek el. Különösen két személyt emelnék ki Fekete Mihály (de mindenki csak Misinek szólítja) tulajdonos szőlész-borászt, és Horváth Tibor marketing vezetőt.

Mielőtt rátérek a főszereplő borokra, szeretném felhívni a figyelmet néhány izgalmas szekszárdi boros eseményre. Először is a Fekete Borpince fantasztikus rendezvényére, melyen mi is többször is részt vettünk nagy élményt szerezve.
Fekete Borpince Iván-völgyi Borkóstoló Félmaraton (nem futóverseny!) – 1 pince, 1 este és 21 fantasztikus bor. A következő január 31-n lesz. De megrendezik május 9-n, július 4-n és október 10-n is. Kihagyhatatlan!

Kedvenc szekszárdi boros programjaim, amelyeket teljes szívvel és torokkal tudom ajánlani. Nem érdemes ezeket kihagyni.
- Kékfrankos Toros (idén 2026. február 7-n)
- Bikavér Borongoló (idén 2026. május 9-n)
- Iván-völgyi Kadarka Túra (idén 2026. június 20-n)

Fekete Mihály borász személyesen mutatta be borait. Bemutatkozásából kiderült, hogy Ő magának készít bort. Viszont nem tudja az egészet meginni, így mi is élvezhetjük kiváló nedűit. Ez egyben a „minőségbiztosítása” is a pincészetnek.

Fekete Borpince kóstolt borsora

1. Szekszárdi Kadarka 2021
A pincészetnek 1 ha Kadarka területe van. Vörös boraikat csak fahordóban érlelik.
Ezt a Kadarkát használt, nagy hordóban tartották palackozás előtt. Poharamba egy közepes rubin színű, falra mászó és lomhán lecsorgó nedű került. Elsőre enyhe intenzitású piros gyümölcsös illatok jellemezték. Ahogy nyílott a pohárban úgy erősödtek az aromák. Megkóstolva harmonikus, kiegyensúlyozott zamatokat mutatott. Közepesnél magasabb alkohol, besimuló lágy savak és közepesen vastag test töltötték meg a szájam zugait. Ízében, az illatban enyhébben jelentkező, piros gyümölcsös zamatok – főleg érettebb cseresznye - kiteljesednek és kellemes összhangú élményt nyújtanak. A közepesen hosszú lecsengésében nem túl intenzív, de jól észlelhető tannin is megjelenik.
Értékelésem: 8 pont
2. Kékfrankos válogatás 2017
A Fekete Borpince kb. 62 éve kezdte meg működését, melyet Fekete Misi édesapja indított. Misi kb. 50 éve vesz részt a borok megalkotásában.
Mélyebb bíboros rubinba hajló színt mutat a poharunkba töltött Kékfrankos. Megszagolva az orromat betöltötték a közepesen intenzív fűszeresen piros gyümölcsös illatok, melynek alapja az érett meggy. Egy évig érlelték 500 literes hordóban. Ízében karakteres fűszeresen érett gyümölcsös zamatok jellemzik. A közepesnél vastagabb test, szép savak és a magasabb alkohol harmonikusan összhangban izgalmas és nagyon jó ivású élvezeti élményt nyújt.
Értékelésem: 8+ pont
3. Cabernet Franc válogatás 2021
Fekete Misi a borokat a pincészet 130 éves, 270 m hosszú pincéjű épületében készíti. A fehérborok, a rozé és a siller borokat reduktív technikával készítik. Sajnos ezek közül egy sem volt a borsorban.
A szőlőt ehhez a Cabernet Franc válogatáshoz Szekszárd egyik legjobb dűlőjéből a Görögszóból szüretelték. A pince Cabernet Franc területe a legfelső teraszon helyezkedik el, keleti fekvéssel.
Egy közép mély rubin színű italt kaptam a poharamba. Közepes intenzitású erdei bogyós gyümölcsösen fűszeres illatok áradnak ki a kehelyből. Ízében a közepes testű tételt sötét bogyós gyümölcsös aromák, kellemes savak, közepesen alkohol jelennek meg. Az összhang és a harmónia jellemzi. Lecsengése kiegészül lágy tanninokkal.
Értékelésem: 8+ pont
4. Shiraz válogatás 2020.
A poharamban lomhán mozgó, mélyebb bíbor színnel rendelkező nedű került. Illatát intenzívebb gyümölcsös aromák, egy kis fűszeres felhanggal, jellemezik. Ízében minden jön, amit az illat ígért, csak sokkal karakteresebben. Megkóstolva inkább a fűszeres zamatok dominálnak. Közepes testű, gazdag aromájú szép sav szerkezettel és magasabb alkohollal rendelkező vörös bor. Kiegyensúlyozott és harmonikus. Lecsengésében nem túl intenzív tannin is megjelenik.
Értékelésem: 7+ pont
5. Letícia cuvée 2016
Letícia, akiről ezt a bort elnevezték az Fekete Misi unokája.
Bordói cuvée, azaz Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot házasítás. Már megjelenésében és mozgásában is kiérdemli a tiszteletet. Mélyebb rubin színű. Lomha mozgású a pohárban. Illatában fekete bogyós érettebb gyümölcsös aromák dominálnak. Ízében még intenzívebben jelennek meg az érett gyümölcsös zamatok. Testes, szinte már harapható vörösborhoz harmonikusan társulnak a szép gyümölcsös savak. Összetevői kiegyensúlyozott összhangot alkotnak. A magasabb alkohol sem lóg ki, jól belesimul az egyensúlyba, melyet sokáig élvezhetünk a kellemes tanninnal kiegészülő lecsengésben.
Értékelésem: 9 pont

6. Merlot válogatás 2020
Közép mély rubinba hajló mélyebb bíbor színű bor kandikál ki a pohárból. Illatában intenzív érettbe hajló piros, de inkább fekete bogyós gyümölcsös aromák jelentkeznek. Ízében is a gyümölcsös zamatok jellemzik, nem túl vastag testtel, viszonylag rövid lecsengéssel. Számomra kicsit savhangsúlyos. Értékelésem: 7 pont
7. Cabernet Sauvignon válogatás 2021
Fekete Misinek van egy saját motivációja: „Jó legyen a bor, hogy jó bort ihassak! J”
Mély rubin színű. Lassan, lomhán mozog a pohárban. Illatában intenzív gyümölcsösen fűszeres aromák dominálnak. Ízében fantasztikus a harmónia, az érett gyümölcsök, a vastag test, a kiegyensúlyozott savak és magas alkohol jóvoltából. A kellemesen szárító hatású tannin a középesen hosszú lecsengésben még fokozza az élvezeti élményt.. A száraz próba is a gyümölcsösségről szól.
Értékelésem: 9 pont

Köszönöm szépen az élményt. A legszebb boros emlékeimet idézték.
A képek egy része a mostani kóstolón készült, néhány pedig korábbi eseményeken.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
független borélmény szakíró

Champion Wine borbár jóvoltából részt vettem egy nem túl nagy, de igazán izgalmas borvidék kóstolóján. A hely vezetője Tenyér Ferenc jóvoltából a Pannonhalmi borvidék 18 pincéje közül 4 pincészet borait kóstolhattuk. Ez egy szűkebb keresztmetszet, de szép borokat kóstolhattunk. Az élményt még fokozta Csíki Sándor gasztronómiai szakíró moderálása. melynek keretében érdekfeszítően mutatta be a borvidéket, a részt vevő pincészeteket. 
Sajnos azt az élményt, amit a borászok, a borok és Csíki Sándor nyújtott nehéz lenne visszaadni. Kissé prózaibban, de igyekszem a lényegre fókuszálva leírni az eseményt.

Először is néhány információ a borvidékről, akik szeretnek jobban elmélyülni egy-egy témában, borvidékben.
1. Hol van a Pannonhalmi borvidék – „Borkollégium- Bortankönyv 1.”
2. Egy kis borvidéki történelem és jelen
„Pannonhalmi Borvidék, ahol érték születik évszázadok óta!
A Pannonhalmi Borvidék Győr-Moson-Sopron megye déli részén helyezkedik el. A Bakony-hegység nyúlványaitól a Kisalföld-medence felé haladva a lágyan hajló dombok közötti barna erdőtalaj évszázadok óta élteti és táplálja a szőlőtőkéket. A Sokorói dombvidéken fekvő borvidék Magyarország egyik legrégebbi borvidéke, melynek történeti kezdete az ókori Római Birodalomba nyúlik vissza, napjainkig őrizve a kisparcellás szőlőművelés hagyományait.
Az utóbbi két évtizedben dinamikus fejlődésnek indult a borvidék. A legkorszerűbb technológiák ötvözve az évszázados tradíciókkal mára nem csak az ország egyik legrégebbi, hanem a magyar minőségi bortermelés egyik meghatározó régiójává tette a Pannonhalmi Borvidéket.” ...
http://www.pannonhalmiborvidek.hu/hun/bemutatkozas.html
Önálló borvidéknek 1990-ban nyilvánították.
3.A borvidék szőlőfajtái
Fehér szőlők: Olaszrizling, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Tramini, Chardonnay, Királyleányka, Szürkebarát,     
Cserszegi fűszeres, Királyleányka, Zefír, Irsai Olivér, Sauvignon Blanc
Kékszőlők: Pinot Noir, Zweigelt, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Turán

 Az ismeretterjesztés után ideje áttérni a kóstolóra és a kóstolt borokra. Hiszen ennek az estnek ők voltak a főszereplői.
A kóstolón két borászat személyesen képviseltette magát Cseri Eszter a Cseri Pincészettől Nyúlról és Herold Ádám a Herold Pincétől Pannonhalmáról.
1. Herold Pince Sárgamuskotály 2024
Ez volt a welcome drink és Tenyér Ferenc ajánlotta fröccsnek. Én inkább a tisztán kóstoltam. Halvány sárga színű ital került a poharamba. Nem mutatott túl karakteres jegyeket. Nehezen lehetett volna csak a kóstolás alapján megmondani, hogy sárgamuskotályt kortyoltunk. A bor hibátlan volt, de … .
Talán jobb lett volna hallgatni Ferencre és fröccsnek inni.
Értékelésem: 6 pont
2. Herold Pince PH-Érték 2024
A PH-Érték a borvidék közösségi bora. Az összefogás 2017-ben indult. Az első PH-Érték tétel 2018-ban került a fogyasztók elé. Jelenleg 5 borászat készíti a közösen kialakított szempontok alapján a PH-Érték bort. A fő fajtája a Rajnai Rizling, mely legalább 50%-a kell legyen a PH-Értéknek. Használható fajták még Olaszrizling, Chardonnay, Pinot Blanc, Királyleányka, Fűszeres Tramini és Sauvignon Blanc.
Értékelésem: 7 pont
Herold PH-Érték 2024 Rajnai Rizling 60%, Olaszrizling, Fűszeres Tramini, Chardonnay Sauvignon Blanc, Pinot Blanc és Királyleányka házasítása. Halványsárga színű nedű világít ki a poharamból. Illatában közepes intenzitású, enyhén gyümölcsös és illatos aromák dominálnak. Ízében már a gyümölcsök erőteljesebben mutatják magukat. Egy enyhe szén-dioxidot éreztem a kortyban, ami egyáltalán nem volt zavaró. Sőt frissebbé tette. Nem túl vastag test és kerek ízek jellemzik. Nyáron frissítőként lehet a minden napok bora.
Értékelésem: 7 pont
3. Hangyál Pincészet Jasmine 2024
Cserszegi fűszeres, Tramini, Ottonel muskotály házasítása. Illatában enyhe gyümölcsös aromák mutatkoznak. Izében nem túl karakteres. Lecsengésében kesernyés ízzel búcsúzik. Hát nem ez volt a kedvencem.
4. Hangyál Pincészet Csicsergő 2024
A Pannonhalmi borvidéken kb. 650-700 hektáron van szőlő telepítve. Ez az igények változása szerint akár 2000 hektárra is növelhető.
Sauvignon Blanc szőlőfajtából készült tétel. Illatában közepes intenzitású gyümölcsösen illatos aromák dominálnak. Ízében kellemes gyümölcsös zamat csábít a további kóstolásra. Megtalálható benne egy kis, nem jelentős maradék cukor. Ettől még kedvesebbé lágyabbá válik.
Értékelésem: 7 pont
5. Herold Pincészet Saci 2024
Ez a tétel 100% Chardonnay. A Chardonnay szőlőfajtát 2013-ban telepítették. Ebben az évben született Ádám kislánya Saci. Innen kapta a bor a nevét.
Közepes intenzitású, lágy, harmonikus illat aromákkal. Ízében visszakaptam mindent, amit az illat ígért. Kellemesen kerek és harmonikus gyümölcsös zamatok nyújtanak jó ívási élményt.
Értékelésem: 7+ pont
6. Cseri Pincészet Quintus 2024
Cseri Pincészet családi borászat. Az eseményen az édesanya, aki a kereskedelemért és a marketingért felelős, Cseri Eszter képviselte a pincét és a családot. A családi pincészet Nyúlon van. Bevallom kedvelem a pincészetet, mind a családtagokat mind a boraikat. Különösen a Rajnai Rizlingjeit. Többször volt szerencsém kóstolni a Cseri borokat és mindig nagyszerű élmény volt. Egyszer ellátogattunk a pincébe Nyúlra. Lentebb mutatok néhány képet a korábbi kóstolókról, borokról.
Ez a tétel reduktív módon készült. Még nagyon fiatal, de a fantasztikus fejlődési potenciál mellett már most nagyon jó Rajnai Rizling jegyeket produkál.
Értékelésem: 9 pont
7. Cseri Pincészet Sextus 2024
Ez ugyanaz a Rajnai Rizling, csak a hordós változata. A pincészet 500 l-s, az Apátsági Pincészettől vásárolt használt hordókat használ. Ebben az esetben egy 14 éves hordóba került a Rajnai Rizling. A nem túl hosszú hordós érlelés még nem tudja a Rajnai Rizling igazi és mélyebb értékeit megmutatni. De szerintem az idő ezt is meghozza. Nagy potenciállal és már most nagyszerű értékekkel bíró nedű.
Értékelésem: 8 pont

8. Hangyál Pincészet Gemini 2022
Egy nagyon szép, érettebb Rajnai Rizling került a poharunkba. Illatában és ízében is hordozza a tipikus Rajnai Rizlinges jegyeket és értékeket. Igaz már majdnem 3 éves bor, de még mindig halad a fejlődés útján. Biztos vagyok benne, ha marad belőle, pár év múlva feltétlenül úja kell kóstolni és fantasztikus élményt fog nyújtani.
Értékelésem: 8+ pont
9. Herold Pincészet Liebling 2023
Herold Ádám egyik kedvenc szőlőfajtájából, az Olaszrizlingből készült ital. Mind illatában, mind ízében mezei, réti virágok aromái dominálnak. Használt 7-8 éves hordókban történt bor érlelése. Kellemes, harmonikus, kiegyensúlyozott ital, nem túl vastag testtel. Az alkoholja kicsit magas, de szerintem nem zavaró.
Értékelésem: 8 pont
10. Cseri Pincészet Chanzon Cuvée 2021
Merlot, Cabernet Franc, Kékfrankos házasítása. Mély rubin színű, lilás karimával. Közepesen intenzív piros gyümölcsös aromák jellemzik az illatát. Ízében kiforrott, kellemesen lágy, kedves és harmonikus arcot mutat, és nagyon tetszik a gigának is. A gyümölcsösség a kortyban is dominál és uralja a zamatot.
Szép savakat mutat.
Értékelésem: 8+ pont
11. Pannonhalmi Apátsági Pince Infusio 2022
Az Apátsági Pince presztízs bora, ami egy Bordeaux stílusú vörösbor. Az Apátsági Pincészet főborásza Liptai Zsolt 2024-ben elnyerte az év borásza címet.
Merlot és Cabernet Franc házasítása. Mély rubin színű. Illatában intenzív és érettebb piros bogyós gyümölcsös aromák dominálnak – szeder, eper, piros ribizli. Megkóstolva egy nagyon gyümölcsös ízbomba. Kellemes, harmonikusan lágyaromák jellemzik. Első- és másodtöltésű hordóban érlelték kb. 19 hónapig. A viszonylag magas alkohol egyáltalán nem zavaró. Testes, elegáns bor.
Értékelésem: 8++ pont

12. Hangyál No Name ”Báró” Cuvée 2022
Cabernet Franc és Merlot házasítása. Mély rubin színű. Illatában az intenzív piros gyümölcsös aromák dominálnak. Ízét a kellemesen gyümölcsös harmónia és a kiegyensúlyozottság jellemzi. Inkább a Merlot dominál, de nem eluralkodva. Nagyon komplex, elegáns bor. Lecsengésében egy kellemes, enyhe tannin is megjelenik. Jól áll neki.
Értékelésem: 8+ pont
13. Cseri Merlot 2018
Egészen mély rubin színű. Intenzív, érett piros gyümölcsös illatok csábítanak a kortyolásra. Ízében egy igazi és rendkívüli érett Merlot gyümölcsös zamatok jellemzik. Hosszú, gyümölcsösen kellemes lecsengését kiegészíti egy lágy tannin. Ez a bor egy komplex, testesen elegáns és érett tétel, melyet a magas alkohol is csak támogat.
Értékelésem: 9 pont

Ha nem is kaptunk teljes képet a Pannonhalmi borvidékről. De a szervezők által összeállított borsor és a kiválasztott borászatok egy nagyon szép képet adott.

Én elégedett voltam. Az asztalunknál ült egy külföldi úriember, akinek szívesen segítettem a borok és a borászok megismerésében. Ő teljesen el volt ragadtatva és nagyon elégedett volt a pannonhalmi borokkal. Remélhetőleg mondhatjuk, hogy a magyar borokkal.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
független borélmény szakíró

Egy izgalmas kóstolóra jelentkeztem. A szervezők kérésére - „Csak előre rendezve tudjuk biztosítani a helyét”, átutaltam a részvételi díjat egy főre. Megérkeztem a kóstolóra egy számomra ismeretlen hölgy kicsit zavarban közölte, neki nem jeleztek az egy fős résztvevőt. Mondtam megmutatom a visszaigazolást, a befizetést. Azonban a hölgy szerencsére telefonos segítséget vett igénybe és úgy tűnik sikerült tisztáznia a helyzetemet. Kaptam helyet. Hurrá!
A problémák sorának nem volt még vége. Sajnos a Pannonhalmi Apátsági Pince borai nem érkeztek meg rendben. A pincészet munkatársa Illés Tamás rövid idő alatt megoldotta a problémát. Amire megkóstoltuk Kvaszinger Borászat első két borát, már meg jöttek az pannonhalmi borok is. Szerencsére több izgalom nem volt. Ezután csak élveztük a borokat.

Aki eddig még nem találta ki, annak elmondom, a kóstolón két borászat a Kvaszinger Borászat Olaszliszkáról és a Pannonhalmi Apátsági Pincészet boraival ismerkedtünk.

A kóstoló Kvaszinger Borászat boraival indult. Kvaszinger László magyar hangja Fabók Mihály sommelier volt. Előre egyeztetett a borásszal és értően mutatta be a borokat és tolmácsolta a tokaji borász értelmezését. A képeket Kvaszinger Lászlóról egy másik kóstolón készítettem. Csak hogy őt is megismerhesse, aki még nem találkozott vele.

A következő tételeket tartalmazta a Kvaszinger borsor.
A család tokaji története egészen az 1800-as évek elejéig nyúlik vissza. Ekkor érkezett a Kvaszinger család a Tokaji borvidékre, Olaszliszkára. Az „első tokaji” Kvaszinger Vay báró intézőjeként igazgatta a szőlőterületeit és a borászatát. Az egyik Vay báró, 1929-ben, egy nem túl sikeres kártyapartiján szerzett adósság fejében Kvaszinger Ödönnek sikerült megszerezni a Hatalos dűlő 4 hektáros területét. Vagyis kártyán nyert ill. elveszített szőlőbirtok.
„Tokaj Dry” Cuvée 2024
Egy acéltartályban, reduktív technológiával készült Furmint (65%) és Hárslevelű (35%) házasítás. Egy ragyogó, zöldes sárga színű ital került a poharamba. Közép intenzív friss, illatos aromák jellemezik, melyekben inkább a kisebbségben levő Hárslevelű aromái dominálnak. Megkóstolva minden jött, amit az illat ígért. Könnyed és üde ízek, melyeket a szép savszerkezet nagyon jól támogat. A magasabb 13,5 % alkohol és a 7 gr maradék cukor is nagyszerűen besimul a bor zamatszerkezetébe. Ez jól elfedi a tétel szikráságát is. A közepesen hosszú lecsengésében az friss gyümölcsös aromák mellett egy kis Furmint kesernye is mutatja magát. Természetesen egyáltalán nem zavaróan.
Értékelésem: 7 pont
Sárga Muskotály 2024
Ifj. Kvaszinger László, aki már a negyedik generáció a család boros történetében kb. 10,5 hektáron gazdálkodik. Ez a tétel a pincészet egyik legsikeresebb és legkedveltebb bora. Augusztus végén volt a szüret. Ez is egy reduktív tétel. Színe halványsárga kissé zöldes árnyalattal. Illatában nem túl intenzív, édeskésen virágos aromák jellemzik. Ízében a kellemesen lágy gyümölcsös és virágos ízek dominálnak. Nem túl vastag test. Szép gyümölcsös savak adják a bor gerincét, megfejelve egy kis ásványossággal.
Értékelésem: 7 pont
Tokaji Furmint „Hatalos” 2023
A Furmint „Hatalos” 2023 tételt a Kvaszinger Borászat első megszerzett Hatalos dűlőjében szüretelt Furmintból alkotta meg László. Ez egy reduktív és oxidatív cuvée. Vagyis a tétel 30%-a volt 6 hónapig finomseprőn fahordóban. Színében halványsárga. Illatában, egy kis szellőztetés után, intenzív, jellegzetes Furmint aromák dominálnak. Ízében is igazi Furmint, mely kiegészül a hordó adta aromákkal. A kicsit magasabb alkohol 13,5% és a 3 gr. maradék cukor nemhogy zavaró, inkább kedvessé, karakteresebbé teszi ezt a nedűt.
Értékelésem: 7+ pont
Tokaji Édes Szamorodni 2021
Egy éves hordós érlelés után palackozták. 116 gr maradék cukrot tartalmaz. Ez tulajdonképpen megfelel egy 5 puttonyos aszúnak. Ragyogó aranysárga színű ital szemezett velem a poharamból. Illatában még mindig nagyon gyümölcsös. Ízében a gyümölcsös édesség dominál. Szép gyümölcsös savszerkezet jellemzi.
Értékelésem: 8+ pont
Tokaji Aszú 6 puttonyos 2019 „Relique”
Már analitikája is nagyon izgalmas, 186 gr maradék cukor, 8 gr sav és 11% alkohol.
Mély aranysárga színű italt kóstolhattam. Illatában nagyon érett, aszalt gyümölcsös aromák jellemzik. Ízében nagyon komplex, ízkavalkád, érett gyümölcsösség, aszalvány aromák jellemzik. Egy nagyon harmonikus minden összetevőjében együttműködő és kiegyensúlyozott aszú.
Értékelésem: 8+ pont

Egy kis színes!
Ifj. Kvaszinger László és Illés Tamás közösen fedezték fel az amerikai piacot és mérték fel a marketing lehetőségeket.
 „Tele van a sajtó az amerikai piacok fordulatos történéseivel, várható forgatókönyvekkel és találgatásokkal ilyen és olyan újabb vámok körül. Birtokunk vezetője, ifj. Kvaszinger László immár három éve jár a Tengerentúlra, hogy maga egyengesse borainak útját az államokban. …”
Az idevágó idézetet és képet a https://kvaszinger.hu/mi-a-helyzet-most-az-usa-borpiacan linkről kölcsönöztem.

A második felvonásban Illés Tamás a Pannonhalmi Apátsági Pincészet marketing és kereskedelmi vezetője ismertetett meg minket a pincészet boraival.
Fontos!
Az Apátsági Pincészet igazgatója és borásza Liptai Zsolt tavaly elnyerte a 2024 Év Bortermelője kitüntető címet. Volt szerencsém részt venni az eredményhirdetési eseményen. Erről is hoztam néhány fotót.

A Pannonhalmi Apátsági Pincészet kóstolási borsora a következő volt.
Illés Tamás nagyon élvezetesen, izgalmasan és nagy hozzáértéssel mutatta be a pincészet borait.
Pannonhalmi Rajnai Rizling 2023
Gál Tibornak a legendás egri borásznak nagy szerepe volt az újjászületett Apátsági Pincészet megalkotásában, kialakításában. Sőt abban is, hogy Liptai Zsolt Pannonhalmára került.
Szepsy István mondta – „Pannonhalma Furmintja a Rajnai Rizling”
Közepes, zöldesen halványabb sárga színű nedű került a poharamba. Illatában friss, gyümölcsös, herbás aromák mutatják magukat. Izében is szép harmóniában működnek együtt a gyümölcsös és herbás ízek, kiegészülve egy kis ásványos fűszerességgel. Kicsit magas, de nem zavaró alkoholt (13%) tartalmaz és az ízharmóniát kellemesebbé és lágyabbá tevő maradék cukrot (2,4 g).
Értékelésem: 8 pont
Pannonhalmi Hemina Fehér 2023
Hemina nem egy név, hanem egy szerzetesi, személyes mértékegység. Szent Benedek regulái (40. fejezet) szerint „naponta elfogyasztható, mértékletesnek ítélt bor mennyiség: azt tartjuk, hogy minden egyesnek elég lesz napjában egy hemina bor”
Ez a Chardonnay (50%), Pinot Blanc (30%), Olaszrizling (15%) és Viogner (5%) házasítás, melyet 5-7 éves, többször használt 500 literes tölgyfa hordóban érleltek. A bor összetétele az évjárat adottságait figyelembe véve változik, ill. változhat.
Halványsárga színű. Közép intenzitású gyümölcsös, zöldes illat aromák jellemzik. Ízében nagyon harmonikus, kellemesen gyümölcsös, friss, üde. A szőlők zamatait kiegészítik ill. gazdagítják az ásványi aromák és a hordós jegyek is. Közepes testű, igazán jó ívású fehér bor.
Értékelésem: 8+ pont
Pannonhalmi Tricolis Rosé 2024
Ez is egy házasítás Merlot (45%), Kékfrankos (40%), Cabernet Franc (15%) összetevőkből. Közepes lazac színű. Enyhe, fűszeresen gyümölcsös illatok jellemzik. Ízében a piros bogyós gyümölcsök aromái dominálnak kellemes összhangban. A magasabb 13,26 % alkohol rosénál nem túl gyakori. Azonban az 5,3 g savval és a kis maradék cukorral egy jóívású, egyedi rosé-t kóstolhattam.
Értékelésem: 7 pont
Pannonhalmi Hemina Vörös 2023
A Pannohalmi Apátsági Pincészet szőlőterülete kb. 50 hektár, melyet szintén Gál Tibor tanácsai szerint alakítottak ki. Összesen 3 kékszőlő fajtával dolgoznak, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc. A többi területre fehérszőlőt telepítettek, mint Rajnai Rizling, Sauvignon Blanc, Fűszeres Tramini, Pinot Blanc, Olaszrizling, Chardonnay, Királyleányka, Sárfehér, Viogner.
Az első évjárat a Hemina Vörösből 2014-ben készült. Merlot túlsúlyos és Cabernet Franc házasítása. Külön-külön fajtánként szüretelték a szőlőt. Acéltartályban történt az erjesztés. Majd következett a másod-, harmad töltésű tölgyfahordóban az érlelés. Közép bíbor színű. Piros és fekete bogyós gyümölcsös illat aromák jellemzik. Ízében a kellemes, lágy gyümölcsös aromák dominálnak. A magas alkohol (14,4 %) és a maradék cukor ellenére egy kedves, gyümölcsös bort ihattam. Nagy szerepet játszhatott ebben a 4,7 g sav és a szép savszerkezet.
Értékelésem: 8 pont
Pannonhalmi Infusio 2022
Bordeaux-i 2/3 házasítás, azaz Merlot és Cabernet Franc cuvée. Az Infusio a pincészet kiemelkedő zászlós bora. Mély rubin színű. Intenzív piros és fekete bogyós gyümölcsök aromái dominálnak megszagolva a bort. Ehhez járul még egy kis ásványos felhang is. Ízében harmonikus, kiegyensúlyozott gyümölcsös zamatok csábítanak a következő kortyra. Nagyon szép a hordókezelés. Érezni, hogy ott vannak a hordós jegyek, de egyáltalán nem tolakodóan. Csak kiegészítik és gazdagítják az ízbombát. Hosszú lecsengésben a fantasztikus gyümölcsösség mellett, egy kellemes tannin is megjelenik. A 16-17 hónapos hordós érlelés után 2-3 hónapos palackos érlelés következett mielőtt forgalomba került ez a nagyszerű nedű.
Értékelésem: 9 pont

A kezdeti döccenők ellenére egy nagyon izgalmas és élvezetes kóstolón vehettem részt a Molinári Kávéházban. Jó volt újra ott lenni.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
független borélmény szakíró

A Steigler Pince és borásza Varga Tamás nem ismeretlen számomra. Így nem ismerkedés céljából vettem részt a Grand Radovinban a Steigler kóstolón. Ez alkalommal Tamás a kóstolót a Zöld veltelinire hegyezte ki. Persze a Soproni Kékfrankos sem maradhatott el, de a sztár a Zöld Veltelini volt. Igaz nem a teljes vertikumot mutatta be, pl. a Zöld veltelinit tartalmazó házasítás kimaradt. Azonban még februárban részt vettem egy másik Steigler kóstolón, ahol volt szerencsém megkóstolni a Fusion Cuvée 2023, Furmint, Zöld veltelini és Ottonel muskotály házasítását.

A Steigler Pince Sopronból nem igazán rendelkezik régi hagyományokkal, de dolgoznak rajta. Ilyen például, hogy soproni borászatként Furminttal és Zöld veltelinivel is foglalkoznak és „nem középiskolai fokon”.
Ezt az idézetet József Attila Születésnapomra verséből kölcsönöztem.

Az már kiderült a Steigler Pince a Soproni borvidéken van, sőt Sopron szívében, a belvárosban található. Lőrinczy Bálint tulajdonos alapította pincészetet. Varga Tamást 2019-ben vette át a szőlészeti-borászati munkákat. Jelenleg saját kb. 21 hektáros szőlőültetvényen gazdálkodnak organikus műveléssel. Aki jobban meg szeretné ismerni a pincészetet, azt javaslom látogasson el hozzájuk. Sajnos ez nálam még kimaradt és feltétlenül pótolandó! Vagy vegyen részt az egyik izgalmas kóstolójukon.
Tamás ezen az eseményen a pince, következő Zöld Veltelini hangsúlyos, borsorát mutatta be. Ahogy a társaság lelkesedését érzékeltem, sikerrel.
1. Zöld veltelini pezsgő 2023 (extra brut)
Ez volt a pince első pezsgője, ahogy Tamás mondta – „Evvel indult a pince pezsgőkorszaka”.  Idén is lesz Steigler pezsgő. A 2024-s alapbort már átadták pezsgősítésre az osztrák Sektkellerei Szigeti-nek. Ők készítettek a kóstolt pezsgőt is.
Megszagolva a sok-sok apró és mozgékony buborékok eltöltik az orrot az intenzív illatokkal. Ízében nagyon friss zöldes, mezei, citrusos aromák dominálnak. Jellemző rá az erőteljes, de nem zavaró savak.
Értékelésem: 8+
2. Zöld veltelini Pet-Nat 2024
A Zöld veltelini  teljes portfolióját (8 féle) készítik.
Tamás szerint nagyon jól működik a csillámpalán.
Bevallom, nem vagyok híve a Pet-Nat-nak, úgy érzem ez nem az én világom. Tudom a Pet-Nat most nagy divat. Nem értem miért kell egy félig kész bort palackozni és fogyasztani. Még ha ez most divat is. Hiszen tulajdonképpen ez a murci. És azt nem isszuk nyakra-főre.
  Pét-Nat, „pétillant naturel, azaz méthode ancestral, eljárással készül. Ez azt jelenti, hogy a bort még az  
  erjedés vége előtt palackozzák, így a folyadékban maradt cukor az üvegben alakul át alkohollá és szén-
  dioxiddá, vagyis megjelennek a palackban a buborékok.”
  Murci – „Erjedésben lévő, tejszerű, szénsavas, még édes élesztő ízű átmenet a must és bor között?!”
Azért próbálkozom, kóstolgatom-kóstolgatom hátha egyszer … . De most sem!
3. Zöld veltelini 2024
Szeptember elején szüretelték, amikor nagyon meleg volt eső nélkül. Halványabb aranysárga színű ital került a poharamba. Illatában zöldes illatok, réti virágok és enyhe gyógynövényes aromák is megmutatkoznak. Ízében mindent visszakaptam, amit az illat ígért. Kedvesen harmonikus és már most is gömbölyű ízek jellemzik. Kortyában egy kis édesség is mutatkozik, ami kerekebbé, kedvesebbé teszi ezt a tételt. Érződik benne a fejlődési potenciál. Később jó lenne újra kóstolni.
Értékelésem: 8+ pont
4. Prémium Zöld veltelini 2022
Steigler Pince borait 500 literes magyar tölgyfahordóban érlelik. Kb. 8 hónapig saját seprőn tartják.
Kicsit mélyebb aranysárga színű. Ízében kevesebb gyümölcs, inkább a zöldes aromák dominálnak. Szép savak, és közepesen vastag test jellemzik. A szép hordókezelés eredményeként a hordós aromák jótékonyan segítik a bor zamatát.
Értékelésem: 8 pont
5. Metamorf 2023
Jelentése - átalakulás egyik formából a másikba, átváltozás, alakváltoztatás, formaváltoztatás.
Zöld Veltelini narancsbor. Kiderült, hogy Tamás édesapja, aki szintén ott volt a kóstolón jelentős szerepet játszott a technológiában. Személyesen, saját kezével préselte ki a levet a seprőből.
Egy hét seprőn erjedés után leszedték a seprőről és palackozták. Szűretlen, derítetlen. Nagyon kellemes aromák jellemzik ezt az elegáns, harmonikus bort. Szépek a savai.
Értékelése: 8+ pont
6. Prémium Furmint 2023
A Furmint telepítése 2017-ben történt a 2015-ben megvásárolt területeken.
Egy része új hordóban érlelődött. Illatában intenzív gyümölcsös – fehér húsú barack, egres, körte – gömbölyű aromák a meghatározók. Felbukkannak a hordós jegyek is, pl. vanilia, de egyáltalán nem zavaróan. Ízében nagyon friss, üde, harmonikus ízeket mutató bor. Mindenben kiegyensúlyozott, elegáns nedű.
Értékelésem: 8+ pont
7. Siller 2023
Évente kb. 70-80 000 palackot készítenek. Boraik 90 %-t a magyar piacon értékesítik.
Steigler Siller Zweigeltből készült, ahogy már néhány év óta. Már a korábbi évjáratait is nagyra értékeltem. Ebben az évben is hozta a nagyszerű formáját. Bevallom általában a Siller az egyik szívem csücske.
Mondhatom ez a tétel is a kedvenceim közé tartozók közé került.
Mély rubin színű. Illatában intenzív piros bogyós gyümölcs aromák töltik be az orrot. Ízében az illat aromák íz zamatokká változnak és hasonlóan kellemes élményt nyújtanak. Már megjelenik egy kis enyhe tannin is a lecsengésében.
Értékelésem: 8++ pont
8. Prémium Kékfrankos 2021
Mély rubin színű.  Illatában a piros bogyós gyümölcsök mellett megjelennek a fekete bogyósok is. Még át is veszik az uralmat. Nagyon jól áll neki. Ízében a gyümölcsök már érettebb formában jelennek meg. Sőt már mutatkoznak a csokoládés, rumos meggyes és füstös jegyek is. A hordó is hozzáadja a maga aromáit, mely még teljesebbé teszik az íz kavalkádot. Kellemesen lágy tanninok is ott vannak a hosszú lecsengésben.
Értékelésem: 8+ pont
9. Elysium 2021
Elysium – „…olyan túlvilági hely a görög mitológiában, ahol azok kaptak helyet, akik az istenek kedveltjei voltak életükben. …” Magyarul paradicsom, boldogok szigete.
Kékfrankos (20%), Merlot (60%) és Cabernet Franc (20%) házasítás. Tavaly decemberben került forgalomba. De nem minden évben készül. Kb. 14 hónapot töltött hordóban. Mély rubin színű bíbor karimával. Intenzív piros és fekete bogyós gyümölcsös illat aromák jellemzik. A hordós jegyek is már ott vannak. Ízében a gyümölcsös zamatok mellett megjelenik egy kis kellemes fűszeresség és persze a hordós jegyek sem maradnak el. Kellemesen, harmonikus, közepes testű bor. Enyhe, lágy tannin is mutatja magát a lecsengésében.
Értékelésem: 8+ pont

Nagyon szép sor volt. A Zöld Veltelini több oldalát is megismerhettük. Igaz, hogy soproni borokat kóstoltunk, de nem a Kékfrankos volt a sztár, hanem a Zöld Veltelini.
A Steigler Pincétől egy másik kedvencem a Kaméleon vörös cuvée. Sajnos ez most nem volt a borsorban.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
független borélmény szakíró