A kóstoló egy kis meglepetéssel, csalódással (?!) kezdődött. Az előadó bejelentette, hogy Maul Zsolt ágynak esett, lázas, rosszul érzi magát és nem képes eljönni. Gondolkodtam, hogy maradjak-e. Aztán adtam egy esélyt Kertész Józsefnek, Joe-nak. Elmondása szerint barátja és külsős segítő társa Zsoltnak a borászatban a marketing és az értékesítés területén. Joe 30 éve dolgozik a pénzügyi világban, sommerlier és borász végzettsége is van. Villányban él, bort is készít.
Maul Zsolt élet útját bemutató valószínűleg valós. Korábbi Maul Zsolt által tartott kóstolókon elhangzottakhoz elég közel van. Viszont a jelenlegi előadás sokkal színesebbre, poénosabbra sikerült. Mindenkinek javaslom hallgassa meg Maul Zsolt saját önbemutatását és ha lehet ismerkedjen meg Kertész Joe által előadott Maul Zsolt életrajzzal is. Én nem akarok véleményt mondani, mindenki döntse el melyik szerinte a igazabb, a valósabb.

Szép tartalmas, 12 tételt tartalmazó borsort kóstolhattunk végig. Azt azért előre kell bocsátanom, a borok nem voltak szellőztetve. Még szerencse, hogy az előadó összekötője elég hosszú volt. Igaz azt nem értettem, hogy többen a kitöltés után azonnal áradozni kezdtek – „milyen fantasztikus bor”. Talán, ha egy kicsit várnak igazi élményt kaptak volna. Mindegyik tétel hibátlan volt. Az élvezeti élmény meg persze egyéni.

Maul Zsolt borsor:
1. Bíborka Brut Pezsgő 2022
Ez a pezsgő tradicionális módszerrel 100% Chardonnay alapborból készült.
A pince első pezsgője. Az alapbort Maul Zsolt pincészet állította elő, melyből Szentesi József készített pezsgőt. Már megvették a technológiát a pezsgőhőz. Már technikailag tudnának pezsgőt készítet, de egyelőre még nem merik ezt maguk elkészíteni.
Halványsárga színű. Nem túl sok, de intenzív buborékok csiklandozzák a szájbelsőt. Szép savak jellemzik.
Értékelésem: 7 pont
2. Solar 2024
Ehhez a borhoz felhasznált Sauvignon Blanc szőlőt a Baranya megyei Szajkról vásárolták.
Haloványabb sárga színű. Illatában illatosan virágos aromák dominálnak egy kis zöldes felhanggal. Ízében a kellemes savak mellett zöldes és gyümölcsös zamatok mutatkoznak. Nem túl vastag test, szép savak, közepes lecsengéssel.           
Értékelésem: 6+ pont
3. Blonde 2024
Cabernet Franc fehérbor.
A pincészetben 23 fő tevékenykedik, a borászat különböző területein. Jelenleg kb. 15 ha szőlőterületen termesztenek szőlőt.
Ez a tétel kék szőlőből készült. A préselés után a héjától elválasztva a must azonnal erjesztő tartályokba került. Így lett a vörös szőlő Cabernet Franc-ból fehér bor.
Halvány sárga, a pohárból kivilágító színű. Illatát intenzív Cabernet Franc gyümölcsös aromák jellemzik. Már bukéjában is jelentős íz gazdagságot mutat.
Ahogy Kertész Joe meghatározta a karakterét – „Fehér bor, de vörös bor lelke van”. Teljesen egyetértek vele. Ízében kellemes Cabernet Franc gyümölcsös zamatok töltik el a szájat. Magasabb, de nem zavar alkohol, kellemesen szép savak és közepes test jellemzi. Közepes lecsengésében még a tannin is megjelenik.
Értékelésem: 7+ pont
4. Servus Rozé 2025
Kékfrankos, Merlot házasítás. Kertész Joe szerint az első rozéjuk, amit ők is szeretnek és szerintük is jó. Intenzív piros gyümölcsös és fűszeres illatok harmóniában. Ízében a piros gyümölcsös zamatok megerősödtek, a fűszeresség kicsikét háttérbe szorult.
Értékelésem: 6+ pont
5. Carménére 2022 (100% Carménére)
A Carménére nem fantázia név, hanem Chile-ből származó szőlőfajta. Ebből készült ez a tétel. Közép mély rubin színű. Illatában inkább a fűszeresség dominál és még valami???, de sajnos nem ugrott be. Első töltésű tölgyfahordóban 30 hónapot töltött.
Zsolt nagy hordó gyűjtő, a pincészetnek rengetek hordója van. Mondhatni viccesen „Zsolt jele az óvodában a hordó volt”. Ha ezt az édesanyja meghallotta, mindig kijavította – „Nem, hanem szilva”.
Ízében nagyon harmonikus, töményen gyümölcsös, összhangba hozó szép savak. Vastag test, magasabb alkohol és savak egészítik ki az összhangot. A lecsengésében a lágyabb tannin sem marad el.
Értékelésem: 8 pont
6. Lator 2020
100% Cabernet Franc szőlőfajtából. 2x24 hónapot új magyar tölgyfahordóban.  Ezt módszert hívják a pincészetnél „Double Barrel Aging, azaz Dupla hordós érlelésnek”. Vagyis „Az első szakaszban új tölgyfahordóban formálódik a szerkezete, majd egy második, eltérő pörkölésű hordóba kerül át, ahol új aromarétegeket és finomabb textúrát kap. A Double Barrel Aging itt nem erőt, hanem finomságot és rétegzettséget szolgál.”
Általában Kalina hordókat használnak Mádról.
Mély rubin színű. A fekete bogyós gyümölcsök aromái intenzíven betöltik az orrot, melyekbe egy kis harmonikus fűszeresség is belesimul. Ízében nagyon vastag testet és íz gazdagságot nyújtanak a fekete bogyós gyümölcsök zamatai. Kiegészülnek viszonylag magas, nem zavaró, alkohollal. Lecsengésében megmutatkozó jelentős tannin, talán csak a „csersav hívőknek ad élményt”. Így nekem is.
Korábban (2019-ben) kóstoltam Lator 2016 tételt és az is hasonló módon tetszett. Akkor is 9 pontot kapott tőlem.
Értékelésem: 9 pont
7. Hedonista 2020
100% Merlot szőlőfajtából.
Mély rubin színű nedű került a pohárba. Illatában intenzív fűszeresen gyümölcsös aromák dominálnak. Mindent visszakaptam ízben, amit az illat ígért. Vastag, „harapható” test, magas alkohol és erőteljes fekete bogyós gyümölcs savak jellemzik. Lecsengésében a tannin is jelentős mértékben ott. Mégis nagyon harmonikus, kiegyensúlyozott tétel.
Értékelésem: 8+
8. Dávid 2020
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot házasítása. Maul Zsolt kisebbik fiáról kapta a bor a nevét.
Mély rubin színű. Illatában vegyesen piros és fekete bogyós gyümölcsök aromái mutatják magukat nagyszerű összhangban. Ízében számomra már nem annyira karakteres, de hibátlan tétel.
Értékelésem: 7+ pont
9. Dániel 2020 (Merlot, Cabernet Franc)
Merlot 70%, Cabernet Franc 30% házasítása. Ez a nedű Zsolt idősebbik fiáról kapta az elnevezését.
Aromáit és zamatát intenzív fekete bogyós gyümölcsös és ezt kiegészítő kellemes fűszeresség határozzák meg. Ízében az ízek gazdagsága, a vastag test, harmonikus összhang és a nem zavaró magas alkohol jellemzi. Bukéjában a „harapható” fekete bogyós gyümölcsös ízek kiegészülnek egy étcsokis és füstös jegyekkel is.
Értékelésem: 9 pont
10Creator 2021 (100% Kékfrankos)
Három éve vannak újra saját borászatukban. Minden hitelt visszafizettek és mindent visszavásároltak.
Ez a tétel 100% Kékfrankos szőlőből készült, mely Zsolt szerint „NAGYBOR” és én csak egyet tudok érteni vele. Mély rubin színű. Mind illatában, mind ízében egy nagyon intenzív, testes és zamat gazdag bor. Az összhang, a kiegyensúlyozottság, a harmónia és az erőteljesség jellemzi ezt komplex nedűt.
Értékelés: 9+ pont
11. Démon 2020 (100% Syrah)
Fajta bor 100% Syrah szőlőfajtából.
Mély rubin színű. Illatában az intenziv fekete bogyós gyümölcsös aromák jellemzik. Ízében az érett gyümölcsös zamatok dominálnak. A gyümölcsök mellett, megjelennek étcsokis, fűszeres és füstös ízek is. Jól kiegészítve a vastag testben kicsúcsosodó összhangot. A kialakult harmónia eredményeként egy fantasztikus bort kóstolhattam.
Értékelésem: 9+ pont
12. Krisztina Cuvée 2020 hordóminta
A bor a nevét Zsolt feleségétől kapta.
Cabernet Sauvignon hangsúlyos (60%), Merlot és Kékfrankos házasítása. A fogyasztók kb. fél év múlva kóstolhatják ezt a tételt. Velünk kivételeztek. Szerencsénk volt.
Mély, ragyogó rubin színű. Intenzív piros és fekete bogyós gyümölcsök illatok kandikálnak ki a pohárból. Ízében ugyanaz a fantasztikus íz kavalkád jelenik meg a vastag testben és a hosszú lecsengésben.
Nagyon kíváncsi milyen lesz egy fél éves palackos érlelés után. Mert most is rendkívüli, fantasztikus!
Értékelésem: 9+ pont

Nagy „mákom volt”, hogy maradtam. Kár lett volna lemaradni az élményről.
Kíváncsi lennék, Zsolt mit szól a bemutatásához és a „kibeszéléséről”. Hiszen Joe nagyon alaposan, részletekbe menően és nagy színesen mutatta be a Maul Pincészetet és magát Zsoltot.
Javaslom, hogy kezdő borfogyasztók, borkedvelők ne Maul borokkal kezdjék kóstolást az ismerkedést. Viszont kívánom nekik, hogy hamar jussanak el a Maul borokhoz a boros fejlődésük útján.

Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!

Vágó László
független borélmény szakíró